خطر الخبز الأبيض: دراسة تربط بين استهلاكه وزيادة خطر سرطان القولون والمستقيم

في دراسة جديدة، أظهرت النتائج علاقة بين تناول الخبز الأبيض وزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. تمت مراجعة بيانات تجاوزت 118 ألف شخص، مما أسفر عن اكتشافات مهمة تدعو إلى إعادة النظر في عادات التغذية.

فحص الدراسة تأثير 139 نوعًا من الأطعمة والمغذيات على خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. خلال فترة 12 عامًا، أصيب 1466 مشاركًا بالمرض، مما أكد الارتباط بين نوع معين من الطعام وزيادة هذا الخطر.

في هذا السياق، تبيّن أن زيادة استهلاك الكحول والخبز الأبيض تزيد من خطر الإصابة بالمرض، بينما يمكن أن تقلل الألياف الغذائية والعناصر الغذائية الأخرى من هذا الخطر.

بالإضافة إلى ذلك، يشير الباحثون إلى أن 20-25% من حالات السرطان على مستوى العالم يمكن ربطها بالنظام الغذائي. هذه الدراسة تلقي الضوء على أهمية الحذر في تناول الأطعمة والمشروبات، وتحث على مزيد من البحوث لفهم أفضل لتأثير النظام الغذائي على الصحة العامة